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Daniel Dreyfuss, boucher charcutier traiteur à Benfeld.
Daniel Dreyfuss, boucher charcutier traiteur à Benfeld.

Le métier de boucher charcutier traiteur, et la formation proposée à la Chambre des Métiers d'Alsace

Diffusion du dimanche 13 octobre 2019 Durée : 49min

Intéressé(e) par le métier de boucher(e) ? La Chambre des Métiers d'Alsace vous propose un diplôme pour renforcer vos aptitudes !

Ce matin, nous recevions Daniel Dreyfuss, boucher charcutier traiteur, qui effectue en ce moment son Brevet Maîtrise, et Véronique Littel, responsable de cette formation à la CMA (Chambre des Métiers d'Alsace). 

En quoi constitue ce métier ? En quoi est-il important de passer ce diplôme quand on est, comme Daniel, boucher charcutier traiteur depuis plusieurs générations ?