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38min

Le tiramisu avec Catherine Comau de la villa Matthis

Par le mardi 12 janvier 2016
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Le tiramisu avec Catherine Comau de la villa Matthis

recette

500G de Mascarpone

4 oeufs

250g de sucre semoule

Séparer jaune et blancs

verser le mascarpone dans le jaune au fouet en évitant les grumeaux

incorporer les blancs battus bien fermes avec une poignée de sel

1 petit verre de café sucré

biscuits cuillères

marsalla 1 cuillère à soupe

et on alterne les couches pour terminer par du van houtten en poudre

réserver 1/2 journée au réfrigérateur.