Replay du lundi 23 décembre 2019

On cuisine le foie gras

avec nos chefs alsaciens.

foie gras
foie gras © Getty

Le foie gras s'invite sur vos tables de fêtes pour cette fin d'année Du classique toast pain d'épice-foie gras, on peut varier les recettes et osez la panna cotta ou le feuilleté au foie gras, deux idées originales à tenter en toute occasion, parmi tant d'autres.   

Et de belles recettes ils en auront pour vous ce matin Mickael Doriath Responsable Marketing et Commercial des foies grasLucien Doriath à Soult les bains https://www.lucien-doriath.fr/ et Jérome Koehler directeur de l'Auberge du cheval Blanc à Westhalten https://www.restaurant-koehler.com/

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