Replay du jeudi 22 juillet 2021

Les fruits rouges à l'honneur sur France Bleu Alsace

- Mis à jour le

Juteux et vitaminés, les fruits rouges mettent de la couleur dans nos assiettes.

fruits rouge
fruits rouge

Riches en nutriments et en antioxydants, les fruits rouges se cuisinent dans de nombreuses recettes salées et sucrées. De juin à octobre, on profite des saveurs des fraises, framboises, fraises des bois, cerises, groseilles, airelles rouges, cassis, canneberges ou encore myrtilles pour agrémenter sorbets, charlottes, crumbles et cheesecakes ou bien aromatiser vinaigre et yaourts natures.

On les cuisine ce matin en compagnie de Christophe KOERCKEL chef du Restaurant L'Aura à Marmoutier sur France Bleu Alsace.

Et comme chaque jour, on attend toutes vos recettes dès 10h00 au 03.88.25.15.15.

Tentez votre chance au Défi du Frigo !

Tous les jours à 10h50, notre chef attend votre appel pour "Le Défi du Frigo". Le principe est simple : 

  • ouvrir la porte de votre réfrigérateur
  • donner 4 à 5 ingrédients que vous avez à l'intérieur
  • en 2 minutes, le Chef présent en studio doit imaginer une recette à base des produits proposés

Chaque jour, si vous êtes sélectionné.e à l'antenne, vous participez pour le super cadeau du vendredi !A gagner cette semaine : une centrifugeuse avec blender de la marque Lacor offert par le CHR Alsace, cafés, hôtels, restaurants, acteur majeur auprès des professionnels du métier de bouche, qui offre désormais ses services et ses produits aux particuliers. Des arts de la table, au mobilier, jusqu’aux ustensiles de cuisine ou de pâtisserie, les équipes de Souffelweyersheim et de Colmar pour vous conseiller et vous accompagner dans vos choix. CHR ALSACE, le bonheur à votre table.

CHR ALSACE
CHR ALSACE

LE RENDEZ-VOUS DE 10H30

Au Velleda à Grandfontaine, le complexe hôtelier continue a proposer de belles rencontres autour de la gastronomie. Ce sera le cas le jeudi 05 aout avec un marché nocturne et gourmand. C'est Thierry Grandgeorge, le propriétaire et chef qui nous met l'eau à la bouche ce matin

marché nocturne à Grandfontaine
marché nocturne à Grandfontaine