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Xavier Jarrry, dans son restaurant La Fabrique.
Xavier Jarrry, dans son restaurant La Fabrique.

Xavier Jarry, chef de La Fabrique à Schiltigheim

Diffusion du samedi 12 octobre 2019 Durée : 49min

Pour Xavier Jarry, une bonne table entretient l'amitié... Et on approuve cette philosophie !

Après avoir travaillé aux côtés de la chef triplement étoilée Anne-Sophie Pic, Xavier Jarry vole désormais de ses propres ailes : depuis 2016, il tient avec sa compagne Anouk le restaurant La Fabrique à Schiltigheim. Retour sur son parcours...