La vie en Bleu : cuisine

On cuisine ensemble sur France Bleu Belfort Montbéliard

Du lundi au vendredi à 10h

Ingredients for pesto on white ground
Ingredients for pesto on white ground © Getty - Westend 61

On cuisine le pesto ensemble!

Diffusion du mercredi 5 septembre 2018 Durée : 51min

Avec Fabrice Piguet du CFA du Pays de Montbéliard.

Pour faire un bon pesto, il faut du basilic, de l'ail, de l'huile d'olive, du parmesan et des pignons de pin. Il suffit de broyer le tout au pilon afin d'obtenir une pâte bien lisse!

Le pesto assaisonne les pâtes, mais on peut aussi en ajouter dans un minestrone ou une soupe!

Jean - Pierre Kuentz, Maître Cuisinier de France nous a donné sa recette de soupe à laquelle il ajoute du pesto. Il vous faut des haricots verts, des cocos rouges, des courgettes, des carottes, des tomates et des pommes de terre. Vous faites une soupe ( faire cuire les pommes de terre en dernier ) et vous y ajoutez du pesto... Un délice!