Émissions Cuisine

On cuisine ensemble sur France Bleu Belfort Montbéliard

37min

On cuisine les calamars ensemble!

Par le mardi 6 septembre 2016
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Calamars cuisinés
Calamars cuisinés © Maxppp - Laurence Mouton

Avec Fabrice Piguet du CFA du Pays de Montbéliard et Alexandra Mehn. Les conseils nutrition avec Stéphanie Drieu au micro de Nicolas Salin.

Les calamars et les encornets, quelle est la différence? Comment faire pour que cela ne soit pas trop caoutchouteux après cuisson? Ecoutez notre émission pour avoir la réponse à ces questions...

Puis écoutez Christine de la Poissonnerie du Coinot à Montbéliard; à 10h25.

La recette de Fabrice: le calamar farci à la Marseillaise.