La vie en Bleu : cuisine

On cuisine ensemble sur France Bleu Belfort Montbéliard

Du lundi au vendredi à 10h

Chef Pouring Wine On Pan In Restaurant Kitchen
Chef Pouring Wine On Pan In Restaurant Kitchen © Getty - Dina Alfasi / EyeEm

On cuisine ensemble! La cuisine au vin.

Diffusion du lundi 10 septembre 2018 Durée : 51min

Avec Fabrice Piguet du CFA du Pays de Montbéliard.

Tous les conseils pour réussir un plat à base de vin. Le Chef vous donne notamment une recette à base de Vin Jaune avec une astuce pour conserver son arôme jusqu'à la fin de la cuisson.

Les recettes des auditeurs - trices au 03 84 22 82 82: fondue de biche au rosé, civet au vin rouge et champignons à la crème au Chablis.

En fin d'émission, Fabrice Piguet vous donne la recette d'un grand classique: la sauce bordelaise.

Attention: l'abus d'alcool est dangereux pour la santé.