Émissions Cuisine

On cuisine ensemble sur France Bleu Belfort Montbéliard

Du lundi au vendredi à 10h

44min

On cuisine l'ail ensemble!

Par le mardi 26 janvier 2016
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Tresse d'ail de Provence
Tresse d'ail de Provence - Véronique Pagnier/Wikimedia

Avec Alexandra Mehn et Fabrice Piguet du CFA du Pays de Montbéliard.

Les vertus thérapeutiques de l'ail, des idées de recettes et des conseils de cuisson; c'est le programme ce matin avec Fabrice et Alexandra et le producteur du GAEC Pancher Frères à Chévremont, Serge Pancher nous explique la plantation, la récolte et les différentes variétés d'ail.

Au 03 84 22 82 82, François de Charmois nous donne sa recette de soupe à l'ail avec de l'ail fumé et Charistian Pilloud du Restaurant Mon Plaisir à Chamesol nous explique ce qu'est l'ail noir.

Et Fabrice Piguet vous propose une recette de chausson aux escargots, crème d'ail!