La vie en Bleu : cuisine

On cuisine ensemble sur France Bleu Belfort Montbéliard

Du lundi au vendredi à 10h

Chocolate mousse
Chocolate mousse © Getty - Viktorné Lupaneszku

On cuisine la mousse au chocolat ensemble!

Diffusion du vendredi 30 mars 2018 Durée : 44min

Avec Fabrice Piguet du CFA du Pays de Montbéliard et Eric Vergne, pâtissier - chocolatier - traiteur à Belfort, Montbéliard et Audincourt.

Au chocolat noir, au lait ou blanc, il y a plein de possibilités pour faire une bonne mousse au chocolat!

Ecoutez les astuces d'Eric Vergne qui nous explique les 2 façons de faire:

  • classique avec des blancs d'oeufs
  • avec une bavaroise

Fabrice Piguet vous donne en fin d'émission une recette de mousse au chocolat vegan!