La vie en Bleu : cuisine

On cuisine ensemble sur France Bleu Belfort Montbéliard

Du lundi au vendredi à 10h

Portrait laughing woman in kitchen
Portrait laughing woman in kitchen © Getty - Hero Images

On cuisine la raie ensemble!

Diffusion du mercredi 31 janvier 2018 Durée : 42min

Avec Fabrice Piguet du CFA du Pays de Montbéliard.

La raie est un poisson rarement cuisiné dans les familles.

Ecoutez les conseils de Fabrice et d'Olivier Prévôt - Carme en direct de la Poissonnerie du Coinot. 

En fin d'émission, Fabrice Piguet vous explique comment cuisiner une raie au beurre noir.