La vie en Bleu : cuisine

On cuisine ensemble sur France Bleu Belfort Montbéliard

Du lundi au vendredi à 10h

Pork filet with Acacia honey sauce serves on white dish
Pork filet with Acacia honey sauce serves on white dish © Getty - Lea Lee

On cuisine le filet mignon ensemble avec Fabrice Piguet!

Diffusion du mardi 5 septembre 2017 Durée : 48min

Avec Fabrice Piguet et Alexandra Mehn.

Aujourd'hui, notre boucher nous explique ce qu'est le filet mignon et comment il fabrique les filets mignons séchés.

Et Fabrice Piguet nous propose une recette de médaillons de veau Duroc.