La vie en Bleu : cuisine

On cuisine ensemble sur France Bleu Belfort Montbéliard

Du lundi au vendredi à 10h

Potatoes and greens on plate
Potatoes and greens on plate © Getty - Manny Rodriguez

On cuisine le panais ensemble!

Diffusion du lundi 28 novembre 2016 Durée : 40min

Avec Fabrice Piguet du CFA du Pays de Montbéliard et Alexandra Mehn. Les conseils nutrition de Stéphanie Drieu au micro de Nicolas Salin.

Qu'est - ce que le panais? Comment il se cultive? Quel goût il a? Ecoutez Fabrice Piguet, mais également Denis Brun du Biaupotager à Reppe ( cliquez ici pour aller sur le site )

Les recettes proposées par nos Cordons Bleus: gratin de panais, velouté de panais et panais pour l'apéritif.

La recette de Fabrice Piguet: soupe de vermicelles, panais, potimarron, poireaux et Beaufort ( ou Comté! ).