La vie en Bleu : cuisine

On cuisine ensemble sur France Bleu Belfort Montbéliard

Du lundi au vendredi à 10h

High Angle View Of Paris-Brest On Paper
High Angle View Of Paris-Brest On Paper © Getty - Luisa Sancelean / EyeEm

On cuisine le Paris - Brest ensemble!

Diffusion du lundi 24 septembre 2018 Durée : 51min

Avec Fabrice Piguet du CFA du Pays de Montbéliard.

C'est la fête du Saint Patron des Pâtissiers samedi: c'est Michel! Alors pour la Saint Michel, des pâtissiers de l'aire urbaine vous proposent un week - end spécial autour des célèbres gâteaux français. Et chacun à leur tour cette semaine, ils vous offriront un gâteau à 10h20! Frédéric Kempf, Eric Vergne, Julien Rebolloso, Sébastien Pawly et Damien Vauthier.

Au menu ce lundi, le Paris - Brest.

Fabrice Piguet vous explique comment le réaliser, étape par étape. De la pâte à choux à la réalisation de la crème pâtissière au praliné; un délice!