Émissions Cuisine

On cuisine ensemble sur France Bleu Belfort Montbéliard

43min

On cuisine le rôti de veau ensemble!

Par le mardi 13 septembre 2016
Podcasts : iTunes RSS
Rôti de veau avec des pommes de terre
Rôti de veau avec des pommes de terre © Maxppp - I. Rozenbaum et F. Ciron

Avec Fabrice Piguet du CFA du Pays de Montbéliard et Alexandra Mehn. Les conseils nutrition de Stéphanie Drieu au micro de Nicolas Salin.

Le programme de votre émission ce mardi:

  • Des conseils de cuisson avec Fabrice Piguet et sa recette du veau Orloff facile et pas chère.
  • Le choix de la viande avec Jérôme Babé, boucher - charcutier - traiteur à Danjoutin ( 90 ).
  • Réponse à cette question posée au 03 84 22 82 82: pourquoi une telle différence de prix entre le foie de boeuf et le foie de veau?
  • La recette du jarret de veau braisé par Claude Frahier et Chatebier ( 70 ).

Mots-clés :