La vie en Bleu : cuisine

On cuisine ensemble sur France Bleu Belfort Montbéliard

Du lundi au vendredi à 10h

Spelt risotto with salsifies, pine nuts and parmesan
Spelt risotto with salsifies, pine nuts and parmesan © Getty - Westend61

On cuisine les salsifis ensemble!

Diffusion du mercredi 22 novembre 2017 Durée : 43min

Avec Fabrice Piguet du CFA du Pays de Montbéliard.

Tout le monde n'aime pas les salsifis... Ca rappelle de mauvais souvenirs de cantine!

Ecoutez les recettes proposées par nos auditrices au 03 84 22 82 82: salsifis à l'ancienne ( les scorsonères ), salsifis en persillade et beignets de salsifis.

Et tous les conseils du Chef pour la préparation et la conservation.