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Émissions Cuisine

On cuisine ensemble sur France Bleu Belfort Montbéliard

Du lundi au vendredi à 10h

49min

On cuisine le poulet ensemble!

Par le vendredi 9 septembre 2016
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Agroalimentaire
Agroalimentaire © Maxppp - Christian Watier

La Table du Vendredi, avec Jean - Michel Turin, Chef étoilé du Restaurant Château de Vauchoux ( 70 ) et Alexandra Mehn. Les conseils nutrition avec Stéphanie Drieu au micro de Nicolas Salin.

Le restaurant Château de Vauchoux se situe dans un ancien relais de chasse de Louis XV, au coeur d'un parc de 2 hectares, sur les bords de Saône. Jean - Michel TURIN possède une étoile Michelin et compte à son actif environ 55 ans de cuisine!

Jean - Michel Turin vous propose une cuisine traditionnelle et ne surfe pas sur les tendances, car pour lui "la mode, c'est ce qui se démode le plus vite", confiait - il l'an passé à nos confrères de l'Est Républicain.

Jean - Michel vous donne ce matin plein d'idées pour cuisiner le poulet et les volailles en général! Et en fin d'émission, un petit dessert en prime avec une brochette de mirabelles!

Et à 10h25, Fabien Boisson vous explique les différents types de poulet que l'on trouve sur le marché: poulet fermier, poulet blanc et jaune, poulet de Bresse, poulet Label Rouge...