Émissions Cuisine

On cuisine ensemble sur France Bleu Bourgogne

Du lundi au dimanche de 10h à 11h

On cuisine ensemble sur France Bleu Bourgogne

le dimanche 2 juillet 2017
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Que la pâte à choux soit salée ou sucrée, il y a beaucoup de possibilité. On en parle avec notre invitée du jour!!

Cécile Périn, pâtissière aux "Lutins de la gourmandise", travaille beaucoup les choux en ce moment: pièce montée oblige!

Elle nous donne sa recette pour une bonne pâte à chou. Ingrédients, dessèche, poche à douille, temps de repos et de cuisson : vous allez tout savoir!

Une fois cette étape réalisée: on se régale: gougères farcies ou non pour commencer et puis après selon les gouts : éclairs, religieuses, chouquettes, Saint Honoré, Pièce montée, Paris-Brest...

Bonne dégustation!!