Replay du vendredi 4 décembre 2020

La dinde rouge des Ardennes

- Mis à jour le

La Dinde Rouge des Ardennes (marque déposée) est une volaille festive particulièrement adaptée aux repas de fêtes de fin d’année.

des terrines de dinde rouge
des terrines de dinde rouge - Cyriaque Godefroy

Cyriaque et Isabelle Godefroy ont repris en 1998 l’élevage de cette volaille rapportée d’Amérique Latine par les espagnols à la fin du XVIème siècle ! C'est une viande à chair moelleuse et goûteuse pour des plats festifs et savoureux, notamment pour Noël.

Vous pouvez découvrir des produits dérivés de ces dindes rouges :
– plusieurs terrines (nature, de campagne, au marc de champagne, …),
– des plats cuisinés (dinde rouge des Ardennes sauce ardennaise, sauce morille, en gelée, …).

Pour en savoir plus, rendez visite à Cyriaque et Isabelle Godefroy sur leur site ladinderouge.com et sur leur page Facebook

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