Replay du mardi 5 janvier 2021

Vive la galette des rois !

- Mis à jour le

A Charleville-Mézières, la Maison Ludovic Billard vous donne sa recette de galette des rois

Galette des rois de la Maison Billard à Charleville-Mézières
Galette des rois de la Maison Billard à Charleville-Mézières - LB

La Galette, une tradition issue de la religion

La galette des rois est une galette traditionnellement préparée à l'occasion de l'épiphanie qui célèbre la visite des rois mages à l'enfant Jésus. Elle est célébrée, selon les pays, le 6 janvier ou le premier dimanche après le 1er janvier.

Un recette artisanale et historique 

Ludovic Billard de la Maison Billard à Charleville-Mézières, qui a créé le fameux et excellent macaron « Mac Ardennes », nous présente ses recettes de galette des rois. A la frangipane, à la pomme ou au chocolat, de nombreuses déclinaisons de galettes pour s'adapter aux goûts de tous. Pour sa galette frangipane, Ludovic Billard a mis plusieurs années a élaborer une recette et l'a désormais consigné dans son cahier de recettes. Cette année la Maison Billard s'est associée au sculpteur Ardennais Eric Slésiak pour créer une collection de 3 fèves exceptionnelles.

Suivez la Maison Ludovic Billard sur Facebook et sur Instagram.

Mots clés: