Replay du jeudi 4 mars 2021

La cuisine traditionnelle Ardennaise

- Mis à jour le

Félix Thévenin, l'un des plus jeunes chefs de Champagne Ardenne, amoureux de la cuisine traditionnelle Ardennaise.

Salade au lard By Felix
Salade au lard By Felix - Félix Thévenin

Un jeune chef dans la tradition        

Il a débuté le métier en ouvrant son 1er restaurant à l'âge de 20 ans ! Félix Thévenin, chef à Charleville-Mézières, est un passionné de terroir, amoureux des Ardennes. Son truc c'est la cuisine avec des produits locaux comme le boudin blanc, le fromage de Rocroi, la salade au lard ou la cacasse à cul nul. Ses recettes et celles des auditeurs à découvrir dans cette émission... écoutez !

Ma salade au lard c'est la vrai, celle au pissenlit ! - Félix Thévenin

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