Replay du mercredi 5 mai 2021

Le chocolat dans tous ses états

- Mis à jour le

Direction Cormontreuil, au restaurant Aux délices des papilles. Kevin Canon pâtissier y élabore tous ses desserts lui-même. Et avec le chef du restaurant, Mehdi Martin ils s’associent pour réinventer les recettes autour du chocolat.

Chocolat
Chocolat - Pixabay

Du chocolat pour le dessert mais pas que. Mehdi Martin et Kevin Canon chef et pâtisser du restaurant Aux délices des papilles à Cormontreuil explorent toutes les utilisations possibles du chocolat dans nos plats et nos desserts. Pourquoi ne pas y associer du piment d’Espelette, de l’avocat ou alors l’utiliser pour faire une sauce au vin ? Nos invités partagent toutes leurs recettes. 

Mots clés: