La vie en Bleu : cuisine

On cuisine ensemble sur France Bleu Lorraine

Du lundi au dimanche à 10h

Christophe Dufossé en Studio
Christophe Dufossé en Studio © Radio France - Damien Colombo

On Cuisine Ensemble Avec Christophe Dufossé, chef du Magasin aux Vivre à Metz

Diffusion du samedi 3 novembre 2018 Durée : 51min

Christophe Dufossé, le chef étoilé du Magasin aux Vivres à Metz était ce weekend l'invité de Damien Colombo.

Découvrez son parcours de l'école hôtelière de Guebwiller jusqu'à son installation à Metz en passant par l'armée en tant que chef du général et les plus belles tables qu'il a connu.

Il nous présente également sa vision de la cuisine, de la simplicité de la Brasserie de la Citadelle à la haute gastronomie du Magasin aux vivres, mais aussi ses projets et ses ambitions.

Enfin découvrez le menu autour de la St Jacques qu'il vous réserve du 6 au 11 Novembre.

En Studio - Radio France
En Studio © Radio France