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Les bienfaits du miel de thym

Diffusion du mercredi 13 novembre 2019 Durée : 52min

Oui, oui, ça existe !

Avec Jean-Jacques Demangeat, importateur de miel de Grèce. Vous pouvez le retrouver sur les grandes foires de la région, vous pouvez aussi le contacter au 06 11 27 61 03. 

Un miel qui vient du sud

Le miel de thym est le miel le plus acheté et le plus répandu en Grèce. 

Il est d'une couleur orangée sombre. 

Son goût est très doux et bien sucré, il est parfait pour tout ceux qui n'apprécient pas trop les miels forts. 

C'est un produit qui a la particularité de libérer les voix respiratoires (encore plus que les autres miels). 

Si vous voyez du miel de thym dans votre magasin, laissez-vous tenter car c'est véritablement un excellent produit même s'il est méconnu en France (surtout au nord). 

Les bienfaits 

-- Ce miel est un antiseptique puissant, 

-- Il prévient les maladies infectieuses, respiratoires et digestives, 

-- Il tonifie et facilite la récupération physique, 

-- C'est un excellent remède en cas de grippe, 

-- Le miel de thym est un décontractant musculaire, expectorant, vermifuge et antioxydant. 

-- Excellent en grog, 

-- Le miel de thym est aussi un bon cicatrisant (vous pouvez l'utiliser sur un pansement pour accélérer la fermeture d'une plaie). 

Une recette : les crevettes marinées au miel

Ingrédients pour 4 personnes : 

- 500 g de crevettes crues
- 3 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à soupe de gingembre moulu
- 2 cuillère à soupe d'huile d'olive

Décortiquez les crevettes crues. 

Dans un sac congélation, versez le miel, la sauce soja, la gousse d'ail hachée finement et le gingembre moulu.

Ajoutez les crevettes, refermez le sac et laissez mariner au frais pendant 15 à 20 minutes.

Dans une poêle, faîtes cuire les crevettes marinées avec l'huile d'olive pendant 5 minutes environ en les retournant de temps en temps.

En fin de cuisson, ajoutez le reste de la marinade et faîtes revenir pendant 1 minute.

Versez les crevettes avec la sauce sur un bol de riz ou des nouilles sautées chinoises.