Replay du lundi 14 septembre 2020

Confitures maison : secrets et recettes de familles

- Mis à jour le

A la fraise, à la framboise, à la cerise, à la mirabelle ou aux myrtilles... Rien n'est plus simple que de faire ses confitures soi-même, à la maison ! Les conseils de Sabine MULLER, notre confiturière de Moselle...

Rien de meilleur qu'une bonne confiture maison !
Rien de meilleur qu'une bonne confiture maison ! © Getty

Des confitures artisanales au bon goût de fruits

Votre jardin et vos arbres ont été généreux cette année en Moselle ?
Vous avez des fruits sur les bras et vous ne savez pas quoi en faire ? 

La fabrication des confitures est l'une des meilleures idées pour vous en débarrasser tout en vous faisant plaisir ! Inutile d'être un pro' de la cuisine : les confitures, c'est tout simple à réaliser !

Il suffit juste de :
- choisir de jolis fruits et bien les nettoyer      
- un peu de sucre     
- une bonne marmite      
- de jolis bocaux propres pour les conserver 

Quelques astuces de grand-mère

Mieux vaut en faire de petites quantités plutôt que de les garder pendant des années car vos confitures perdront en goût et risquent de fermenter

Conservez-les à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité et dégustez-les sur des tartines beurrées au p'tit déj' ou en accompagnement avec un bon fromage : c'est délicieux !

Une fois le pot ouvert, il est préférable de conserver votre confiture au réfrigérateur et de la consommer dans les 15 jours qui suivent.

Les secrets d'une pro' des confitures 

Pour dénicher des secrets de fabrication, Romain AMBRO recevait Sabine MULLER, confiturière qui a décidé d'ouvrir sa propre entreprise « Les Confitures de La Hoube » à Saint-Jean-Kourtzerode.

A la frontière de la Lorraine et de l'Alsace, découvrez la confiturerie et les talents de Sabine MULLER
A la frontière de la Lorraine et de l'Alsace, découvrez la confiturerie et les talents de Sabine MULLER - Les Confitures de la Hoube

« Les Confitures de La Hoube » est une confiturerie familiale labellisée Qualité Mosl.  
L'atelier de fabrication de confitures propose des visites avec dégustation et un espace de vente toute l'année. Par ailleurs, il est possible d'accueillir des groupes jusqu'à 50 personnes maximum, uniquement sur rendez-vous (commentaires en français, allemand et anglais).

L'ADRESSE

LES CONFITURES DE LA HOUBE
26 rue de l'église
57 370 SAINT-JEAN-KOURTZERODE
Tel : 03.87.24.30.97.

LE SITE

http://www.lesconfituresdelahoube.com/

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