Replay du jeudi 27 mai 2021

Cuisiner la volaille : des idées de recettes originales à reproduire à la maison

- Mis à jour le

C'est sans aucun doute l'une des viandes les plus appréciées par toute la famille : la volaille permet d'élaborer de nombreuses recettes ! Comment surprendre vos proches à travers des plats originaux ?

Au menu, des ballottines de volaille
Au menu, des ballottines de volaille © Radio France - Florence Gallice

Quelques exemples de volailles :

  • le poulet
  • la poule
  • la dinde
  • l'oie
  • la pintade
  • la caille
  • le faisan
  • le chapon
  • le pigeon

Les recettes de notre cheffe :

Pour cuisiner la volaille, Romain Ambro reçoit Virginie Koch - cuisinière qui a monté "Passion Popote" pour accompagner vos fêtes de famille / amis ou juste pour vous faire plaisir le temps d'un déjeuner ou d'un dîner.

Virginie Koch
Virginie Koch © Radio France -