On cuisine ensemble sur France Bleu Lorraine

Du lundi au dimanche à 10h

2 trucs pour savoir si vos œufs sont encore frais

Diffusion du lundi 8 avril 2019 Durée : 36min

Faîtes le test !

Avec Dominique et Jean Claude de l'auberge de Julie à Illange. Voir le site internet. 

Nous sommes maintenant nombreux à avoir des poules dans le jardin qui nous offrent gracieusement des œufs frais chaque matin mais elle n’inscrivent pas la date limite de consommation sur l’œuf avec leurs croupions... pas grave, on va se débrouiller autrement. 

Le test de l’œuf dans le verre d'eau

Très connu... plongez votre œuf dans un verre d'eau et regardez ce qui se passe. 

Vous aurez une bonne idée de la fraîcheur de votre œuf. 

   - Aucun(e)

Le test de l’œuf dans l'assiette

Cassez votre œuf dans une assiette.

-- Si le jaune de votre œuf est bien bombé et que le blanc l'entoure bien : votre œuf est encore bon. 

-- Par contre, si le jaune tombe complètement à plat et que le blanc d'œuf s'étale sur toute la surface de l'assiette, c'est qu'il n'est vraiment plus frais du tout.