Des frites... de légumes

Avec Gérald et Régis du restaurant Canada'Venture, 12 rue des Roches à Metz. Voir le site internet. 

Des légumes pour faire des frites

Voici des légumes qui peuvent très bien se faire en frites... ça change un peu. 

-- Panais 

-- Carotte

-- Navet 

-- Potiron

-- Betterave

-- Courgettes

-- Aubergine

-- Patate douce

-- Céleri 

Prenez tous ces légumes et procédez comme pour faire des frites classiques. 

Pour donner encore plus de goût, vous pouvez ensuite les passer au four avec un peu de miel pour les faire caraméliser... mais ce n'est pas obligatoire.