La vie en Bleu : cuisine

On cuisine ensemble sur France Bleu Lorraine

Du lundi au dimanche à 10h

Jean- Aimé Rugiero
Jean- Aimé Rugiero © Radio France - Frédéric Vialet

Un passionné, Jean-Aimé Rugiero de la Brasserie de Saint-Avold.

Diffusion du mardi 14 mai 2019 Durée : 43min

Crée en mars 2016 après 2 années de réflexions et plusieurs formations, la Brasserie limonaderie de Saint Avold est un lieu de brassage de bière 100% à la main. Aucun produits chimiques ni additifs techniques ne sont utilisés dans le processus de fabrication de la bière.

Coté cuisine, voici une petite recette de saison:

une viande à griller, émincez un oignon, une échalote dans la poêle avec, ciselez quelques jeunes feuilles de branches de céleri, quelques herbes de Provence, et au moment de déglacer, videz un fond de St Nabor blonde au piment. Un régal de fraîcheur !