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En général, en Moselle, la consommation des moules s'arrête en octobre... une erreur
En général, en Moselle, la consommation des moules s'arrête en octobre... une erreur

Les moules et les courges... des supers antidépresseurs

Diffusion du lundi 9 octobre 2017 Durée : 52min

Pour oublier ce temps pas follichon... voici des moules pour tout le monde.

Avec Jean-Claude et Dominique de l'auberge de Julie à Illange.

La bonne adresse pour les courges dans le thionville :

  • A Bertrange, il existe un maraicher BIO situé rue de Vourles, à l’entrée du village. Il s'appelle Sébastien et il est extra. La vente se fait le samedi matin de 9h à 12h.

A essayer : la recette des moules thaï

  • Épluchez et émincez l’oignon. Ciselez la coriandre.

Dans une grande cocotte, faites chauffer l’huile et faites fondre l’oignon pendant 5 min.

  • Ajoutez les moules, puis arrosez-les de jus de citron et de lait de coco. Couvrez et laissez mijoter pendant 5 min environ.

  • Salez, poivrez et parsemez de coriandre avant de déguster (les moules doivent être ouvertes).