Replay du lundi 2 mars 2020

La choucroute et les bons plats d'hiver

- Mis à jour le

Après s'être gavé ces derniers temps de tartiflettes... De raclettes... De Baeckeofe... Place à la choucroute, plat d'hiver par excellence !

Un plat qui fait toujours mouche !
Un plat qui fait toujours mouche ! © Getty

Ne pédalons pas dans la choucroute... Mangeons là plutôt !

A vous de choisir si vous réalisez une choucroute au vin blanc ou à la bière. Pour cette dernière, privilégiez dans l'idéal une bière alsacienne... ou au moins une bière locale (nous avons la chance d'avoir d’excellent producteurs chez nous en Moselle).

Pour que le goût soit meilleur... Préparez vous même votre choux (en achetant du choux cru). 

Besoin d'enlever l'acidité de la bière et du choux ? Vous pouvez mettre un peu de sucre (une cuillère à soupe seulement).

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