Replay du mardi 25 juin 2019

La salade au thon et à la pêche

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Oui c'est surprenant... mais ça se tente !

Avec Cécile Sautré, traiteur à domicile pour tous vos événements en Lorraine. Voir le site internet. 

Certains fruits peuvent très bien relever vos salades froides, la preuve ! 

La salade thon, patates et pêches (merci à Ingrid de Pouilly pour la recette)

-- Prenez une boite de thon au naturel, émiettez le à la fourchette. 

-- Faîtes une mayonnaise maison ou prenez de la mayo déjà toute prête. 

-- Mélangez le thon et la mayonnaise. 

-- Prenez une boite d'oreilles de pêche (ou des pêches que vous allez couper en oreilles). 

-- Rincez bien les pêches pour atténuer le côté sucré du fruit. 

-- Mettez le thon - mayo que vous avez préparé sur les oreillettes de pêche. 

-- Accompagnez avec des petites patates pelées ou non. 

-- Mettez un peu de vinaigrette ou d'huile d'olive sur les pommes de terre. 

Et voilà, c'est tout frais et les pêches se marient merveilleusement bien avec le thon et les patates. 

La salade poireaux, œufs durs, pommes et mandarine (merci à Adèle de Forbach pour la recette)

-- Coupez en petits dés 4 poireaux. 

-- Coupez en petits dés 4 œufs durs. 

-- Coupez en petits dés 4 pommes golden. 

-- Mélangez le tout, poivrez bien et ajoutez une mayonnaise maison ou déjà prête. 

Adèle préconise une mayonnaise bien spéciale que l'on trouve en Allemagne qui s'appelle LA MIRACLE WHIP. 

-- Vous pouvez aussi mettre des quartiers de mandarines en boite (que l'on trouve là aussi très facilement en Allemagne). 

-- Normalement, vous ne devez pas rajouter de sel. 

Les poireaux, les œufs durs, les pommes et les mandarines vont vous donner un mélange très très frais. 

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