Replay du lundi 22 juin 2020

Les astuces pour réussir ses confitures

Fraises, groseilles, pêches ou framboises, faîtes vous plaisir.

Il n'y a plus qu'à mettre les doigts dedans !
Il n'y a plus qu'à mettre les doigts dedans ! © Getty

Avec Virginie Koch du restaurant l'Alexandre 1er à Marly. Voir le site internet. 

A retenir... 

-- Les fruits que vous allez utiliser ne doivent pas être trop mûrs (en général, on ne prend pas les fruits tombés de l'arbre). 

-- Il faut toujours mettre un petit filet de jus de citron dans votre confiture, les fruits donneront plus de jus. 

-- Le sucre spécial confiture n'est pas obligatoire, du sucre blanc classique fera aussi bien l'affaire. 

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