La vie en Bleu : cuisine

On cuisine ensemble sur France Bleu Lorraine

Du lundi au dimanche à 10h

L'une des dernières poissonneries de Moselle se trouve à Metz Sablon
L'une des dernières poissonneries de Moselle se trouve à Metz Sablon

Réconcilions la Moselle avec le poisson

Diffusion du lundi 28 août 2017 Durée : 43min

Avec Dominique et Jean-Claude de l'auberge de Julie à Illange.

LE TRES TRES TRES BON CONSEIL DU JOUR :

Le poisson se décongèle AU FRIGO... et il faut lui laisser une nuit entière pour se décongeler.

Ainsi vous éviterez qu'il ne dégorge trop pendant la cuisson.