La vie en Bleu : cuisine

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Un vol au vent est plus gros qu'une bouchée à la reine
Un vol au vent est plus gros qu'une bouchée à la reine

La bouchée à la reine : plat lorrain par excellence

Diffusion du mardi 26 septembre 2017 Durée : 52min

Rendons à César, ce qui est à César : c'est la Lorraine qui a popularisé ce plat dans toute la France

Avec Stéphane Suc, chef du restaurant à la rose de Stiring-Wendel.

Attention, une bouchée à la reine, ce n'est pas un vol au vent.

  • Une bouchée à la reine, c'est individuel.

  • Un vol au vent, ça a la taille d'un gâteau et ça se partage.

Et surtout... c'est LORRAIN !