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Préparation d'un tartare
Préparation d'un tartare © Getty

Des plats froids pour l'été

Diffusion du vendredi 26 juillet 2019 Durée : 49min

Avec les fortes chaleurs... Notre corps a envie et besoin de repas fraîcheurs !

Le tartare de bœuf ou de poisson, parfait pour l'été et pour éviter de ne manger que les traditionnelles salades !

Ingrédients / pour 2 personnes

  • 350 g de bœuf haché
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 1 cuillère à soupe de ketchup
  • 1 cuillère à soupe de câpres coupés finement
  • 1 cuillère à soupe de cornichons coupés en rondelles
  • 1 échalote émincée
  • 2 cuillères à soupe de persil haché
  • 2 jaune d’œuf
  • Tabasco