Replay du mardi 30 juillet 2019

Les conserves de fruits et légumes de l'été

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Les bocaux... L'idéal pour amener les fruits et légumes de l'été jusqu'en hiver !!

Mise en bocaux
Mise en bocaux © Getty

Pour faire une conserve, ne surtout pas oublier de stériliser, à savoir porter la température entre 100 et 180 °C ! Pas besoin d'avoir un stérilisateur électrique... Une simple cocotte minute suffit !

Vous l'aurez sans doute remarquer, les fruits et légumes baignent toujours dans du liquide... A vous de choisir : du vinaigre (pour la conservation de cornichons ou de concombre) mais surtout de l'huile d'olive. 

Celle-ci a tendance à imprégner les légumes en question.  

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