La vie en Bleu : cuisine

On cuisine ensemble sur France Bleu Lorraine

Du lundi au dimanche à 10h

On cultive soi-même ses légumes
On cultive soi-même ses légumes © Getty

La production locale, avec Joseph Di Benedetto du Pépé Rosso à Metz

Diffusion du mardi 3 juillet 2018 Durée : 39min

Joseph Di Benedetto nous parle de la production locale ! Il y a parfois un coût à tout ça, mais derrière... on privilégie la qualité !

Il y a une vraie différence entre les produits que l'on trouve dans le commerce et ceux qu'on trouve dans les fermes !

Il faut privilégié un circuit court... Consommer local et essayer de ne pas manger des produits importés alors qu'ils peuvent être produits à quelques kilomètres de chez soi.

Parmi les bonnes adresses en Moselle, on peut trouver du jus de rhubarbes, du vin... Mais aussi du lait d’ânesse.