La vie en Bleu : cuisine

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Du lundi au dimanche à 10h

Un bon café le matin
Un bon café le matin © Getty

Le café, avec Jonathan Dietz

Diffusion du mardi 31 juillet 2018 Durée : 38min

Jonathan Dietz est représentant pour le groupe de torrefaction allemand J.J Darboven... Le café on en boit tous les jours, mais est ce qu'on le connait si bien que ça ?

Il y a l'arabica et le robusta ! On dénote forcément entre les deux une différence de goûts et de saveurs... 

Préférez un ristretto pour apprécier les saveurs du café.

Il faut faire attention aux idées reçues, boire du café après 16h ne vous empêchera pas de dormir.

Certains cafés peuvent valoir jusqu'à 1700€ au kilo... mais il n'y a pas de budget pour apprécier un bon café ! Comme pour le vin, certains café discount sont aussi bon que de "grands crus"