La vie en Bleu : cuisine

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Les bras chargés d'oeufs
Les bras chargés d'oeufs © Getty

Les oeufs dans les plats d'été, avec Alexandre Monce du restaurant Les Petites Cocottes

Diffusion du mercredi 1 août 2018 Durée : 40min

Les œufs sont présents dans nos salades de l'été... En entrée, en plat principal, et même dans les desserts, c'est un incontournable !

Aussi bon en omelette, les oeufs se font également à la coque, brouillés... Autant de plats possibles et de façon de les cuire !

Il y a une différence entre les oeufs des commerces et des oeufs frais, dans la saveur mais aussi dans la cuisson. Pour bien manger, un distributeur à œufs frais a été installé par une jeune agricultrice sur la place Mazenod, à Augny... Et sur le parking de l’enseigne Vins sur 20, à Marly.