La vie en Bleu : cuisine

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De la mirabelle à foison
De la mirabelle à foison © Getty

Les mirabelles en confiture ou en pâtisserie, avec Pierre Fisher

Diffusion du jeudi 9 août 2018 Durée : 40min

Les mirabelles, l'or jaune de la Lorraine, sont de retour pour accompagner vos desserts !

La mirabelle, c'est de la confiture, des tartes, des clafoutis, mais aussi des compotes !

Le sucre permet de conserver la confiture... 10% des fruits est une bonne base pour commencer. Si l'on est diabétique... Il y a possibilité de réduire le taux de sucre : 500 gr. pour 1,5 kg de mirabelles.

Même préparation pour faire de la compote... Celle ci pourra servir en plus de base à une bonne tarte.