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De la poutine
De la poutine © Getty

Les bons plats canadiens de l'hiver : gibier et poutines

Diffusion du mercredi 7 novembre 2018 Durée : 48min

Le Canada passe à l'hiver, avec des températures déjà négatives ces prochains jours... Heureusement, de bons plats permettent de nous réchauffer ! Et ce ne sont pas Gérald et Régis du restaurant le Canada'Venture qui vont nous contredire !

Le col vert, le caribou... Sont deux exemples des plus importants gibiers canadiens !

Le gibier se mange aussi sous forme de tarte, pas besoin donc de la faire cuire pendant des heures. Cependant, comme toutes les viandes "sauvages", leur goût est assez fort en bouche.

On ne parle pas du Canada sans penser à la légendaire poutine... La recette de base reste toujours la même, à saveur des frites, du fromage cheddar et de la sauce brune. Pour les fêtes de fin d'année, pourquoi ne pas  faire une poutine avec du gibier et du foie gras ?