La vie en Bleu : cuisine

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Un coprin chevelu
Un coprin chevelu

Les bons coins à champignons de Lorraine

On dit que les lorrains ne donnent pas leurs coins à champignons... c'est faux

Avec Pol Nivoix du restaurant "à la table de Pol", rue du Grand Wad à Metz.

Vos coins à champignons :

  • André nous assure que l'on trouve des cèpes, des trompettes, des girolles, des pieds de mouton, des coulemelles et des morilles dans les 10 km autour de Marly.
  • Stéphane nous dit avoir trouvé de formidables coins à chanterelles dans les environs de Pagny-la-Blanche-Côte (au sud de Toul, coté département de la Meuse).
  • Christiane a trouvé des coprins chevelus dans les jardins du Républicain Lorrain (juste en face du siège, à côté du Auchan Woippy).
  • Patrick anime la section mycologie de la MJC de Yutz, il nous signale avoir trouvé des morilles dans les forêts de Contz, Haute-Contz et Rustroff.
  • Il y a des cèpes mais dans les forêts de feuillus comme la forêt de Kerling-lès-Sierck jusque Bouzonville, Waldweistroff, Sierck-les-Bains (cette forêt est immense).

Un immense merci pour ces bons plans : qui a dit que les lorrains ne donnaient pas leurs coins à champignons ?!