Replay du lundi 30 septembre 2019

La Red Love, la pomme toute rouge

- Mis à jour le

Une variété de pommes surprenante à faire découvrir absolument à vos invités.

Avec Loïc Villemin du restaurant "Toya" à Faulquemont. Voir le site internet. 

La Red Love, la pomme qui change des pommes !

On peut la trouver aux jardins fruitiers de Laquenexy à côté de Metz. 

C'est une pomme qui ressemble à une tomate, elle est toute rouge aussi bien à l'extérieur qu'à l'intérieur. 

Il y a quelques années, des chercheurs suisses ont eu l'idée de croiser deux variétés naturelles de pommes : 

-- Une pomme très acide à chair rouge originaire d'Asie (pratiquement immangeable). 

-- Et une pomme plus douce originaire d'Europe. 

Et au final, on obtient cette pomme gentiment acidulée entièrement rouge, ce qui n'est pas courant. 

Elle est un goût situé entre la Granny Smith et la Gala

Encore meilleure pour la santé

Vous allez vous demander : "mais quel est l'intérêt de ça ?". 

La Red Love contient un tiers d'antioxydants en plus par rapport à une pomme classique. 

C'est également une variété qui demande l'utilisation de 4 fois moins de pesticides lors de sa culture. 

Elle coûte entre 2€ et 3€ le kilo, c'est évidemment plus cher que les pommes classiques mais elle a un véritable intérêt pour nous et pour l'environnement. 

C'est la dernière variété de pomme que les chercheurs ont inventé puisque la dernière création remonte au milieu des années 90 avec la "Pink Lady" qui, 20 ans après, est un énorme succès dans le monde entier. 

A découvrir lors de la fête des jardins et des saveurs aux jardins fruitiers de Laquenexy : vendredi 4, samedi 5 et dimanche 6 octobre 2019. 

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