La vie en Bleu : cuisine

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L'autre pays du vin
L'autre pays du vin

3 rosés italiens qui gagnent à être connus

Diffusion du vendredi 13 avril 2018 Durée : 40min

Pour voyager à l'apéro

Avec Annick GUGLIETTI-CIMBARO des 3 verres à Thionville : œnothèque qui se trouve au 5 Rue des 2 Places. Voir le site internet. 

Le rosé Lagrein

C'est le nom d'un cépage italien (il y en a plus de 300 dans le pays), c'est un cépage rouge cultivé dans la vallée de l’Adige, dans les provinces italiennes du Trentino (Trentin) et d’Alto Adige (Haut Adige).

Il donne un vin coloré avec pas mal d'acidité et de tanins. 

Le cépage est plutôt rare mais si vous voyez une bouteille affichant "Lagrein" sur son étiquette, vous êtes a peu près sûr de ne pas vous tromper. 

Un rosé très coloré  - Aucun(e)
Un rosé très coloré

Le rosé Ciro

C'est le nom d'un vignoble dans la région de Calabre, le vin bénéficie d'une AOC. 

Son goût est sec, corsé, chaud et harmonieux.

Encore un rosé très coloré - Aucun(e)
Encore un rosé très coloré

Les vins rosés de Toscane

En Italie, la région de Toscane est un peu l'équivalent de la région de Bordeaux en France. 

La région renferme les cépages les plus nobles du monde. 

En Italie, l'équivalent de l'AOC français se nomme "DOCG" ou "DOC", les vins qui ne peuvent pas y prétendre portent les lettres IGT (Indicazione geografica tipica) Toscana.

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Un exemple parmi d'autres