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L'huile d'olive c'est un art.... autant choisir la bonne bouteille
L'huile d'olive c'est un art.... autant choisir la bonne bouteille

Bien choisir son huile d'olive

Diffusion du mardi 5 juin 2018 Durée : 43min

Le rayon "huiles" dans les magasins s'est transformé en véritable jungle.

Avec Alphonse Romano, spécialiste de la cuisine italienne. 

Que faut-il regarder sur la bouteille ? 

Si votre huile d'olive est bio, elle va forcément arborer ce logo sur son étiquette. 

C'est le même partout en Europe - Aucun(e)
C'est le même partout en Europe

Mais ce qui est intéressant, c'est ce qu'il y aura en dessous de ce logo, une phrase qui va vous indiquer la provenance des ingrédients. 

"UE" - "NON UE" ou "UE/NON UE" 

Dans le cas du UE/NON UE, cela veut dire que vous aurez un mélange de plusieurs olives qui peuvent venir de n'importe où en Europe mais aussi de n'importe où dans le monde. 

Un seul logo pour être certain

Si votre produit affiche le logo de l'indication géographique protégée alors tout va bien, c'est le même dans toute l'Europe, il n'y a que la langue qui change. 

Le cahier des charges pour arborer ce logo est draconien et c'est le seul qui peut vous garantir fermement la provenance des olives dans la région de fabrication de votre bouteille d'huile. 

Facile à voir ! - Aucun(e)
Facile à voir !