Replay du mercredi 16 septembre 2020

Mangez des pommes ! Des idées recettes faciles à cuisiner...

- Mis à jour le

La pomme est l'un des fruits les plus consommés en France : on la mange toute l'année, aussi bien crue que cuite ! A travers des plats salés ou desserts sucrés, la pomme est facile à décliner...

Manger une pomme dans la journée est bon pour la santé !
Manger une pomme dans la journée est bon pour la santé ! © Getty

Cuite ou crue, la pomme est véritablement l'alliée de votre santé !

"Une pomme par jour éloigne le médecin pour toujours"

Riche en fibres et en pectine, elle facilite le transit intestinal et réduit le risque de constipation. Source de vitamine C et d'antioxydants, elle stimule le système immunitaire et permet de lutter contre certaines pathologies. Véritable coupe-faim, elle favorise même la production de salive et contribue donc à une meilleure hygiène bucco-dentaire !

Pour garantir tous ses bienfaits, il faut la manger crue avec la peau !
Le pouvoir antioxydant de la pelure de pomme est même 2 à 6 fois plus élevé que la chair.

La pomme : l'un des fruits stars de la rentrée

Pour les plus gourmands, vous pouvez les transformer en tartes, compotes, gâteaux, mais aussi les presser en jus ou les cuire au four. Certaines sont meilleures crues alors que d'autres sont recommandées pour les cuire notamment en compotes ou en chutneys.

Parmi les variétés de pommes les plus répandues :
Boskoop, Cabarette, Canada, Elstar, Gala, Golden, Granny Smith, Reine des Reinettes... 

Cueillez vous-même... vos pommes !

Pour découvrir les pommes et réfléchir à des idées recettes, Romain AMBRO recevait Estelle TILLEMENT - Responsable de La Cueillette de Peltre qui possède de nombreux vergers, au sud de Metz. Chacun y vient pour récolter des fruits et les ramener chez lui.

Depuis 25 ans, les familles se rendent à la Cueillette de Peltre. Tant pour le plaisir de récolter des fruitsou des légumes que pour apprendre à leurs enfants à connaître la nature.
Depuis 25 ans, les familles se rendent à la Cueillette de Peltre. Tant pour le plaisir de récolter des fruitsou des légumes que pour apprendre à leurs enfants à connaître la nature. © Radio France - Jordan Muzyczka

L'ADRESSE

La Cueillette de Peltre
Avenue de Strasbourg
57 245 PELTRE
tel : 03.87.74.32.93.

La Cueillette de Peltre organise "La Fête de la Pomme" le week-end du 19 et 20 septembre 2020 de 10h à 18h.
Au programme : cueillette, dégustations, animations, visites de l'exploitation et de nombreuses surprises...

LE SITE

http://www.cueillettedepeltre.fr/

Estelle Tillement, responsable de "La Cueillette de Peltre" dans le studio de France Bleu Lorraine
Estelle Tillement, responsable de "La Cueillette de Peltre" dans le studio de France Bleu Lorraine - Ilan Malka