Replay du mercredi 3 mars 2021

Nous nous mettons en mode gourmand et en mode dessert avec Fabrice Dumay chocolatier à Metz

Équateur, Madagascar, ou encore Tanzanie, le cacao utilisé par la maison Dumay est de pure origine. Parfois même issu de fèves rares, comme le cru Chuao du Venzuela, la Romanée-Conti du cacao.

Chocolatier
Chocolatier © Getty

La chocolaterie Fabrice Dumay bénéficie du label Produit Moselle Passion obtenu pour ses chardons à la mirabelle et ses mirabelles en pâte d’amande est gage de qualité.

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