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Le sanglier prolifère en Moselle
Le sanglier prolifère en Moselle

Spécial gibier : qu'est ce qu'on chasse et qu'est ce qu'on cuisine en Moselle ?

Diffusion du jeudi 5 octobre 2017 Durée : 52min

Sangliers, chevreuils, biches, lièvres... la Moselle est une terre de chasse très importante

Avec Nicolas Rapenne, chasseur lui même et chef du restaurant El théatris à Metz, place de la comédie.

A savoir

  • Le sanglier est chassable TOUTE L’ANNÉE EN MOSELLE, il n'y a pas de date d'ouverture ou de fermeture, il est considéré comme une espère nuisible.
  • La martre et la belette ne font plus partie des espèces nuisibles.