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Blanches ou vertes, il y en a pour tous les goûts
Blanches ou vertes, il y en a pour tous les goûts © Getty

Un incontournable pour le printemps : Les asperges

Diffusion du mercredi 4 avril 2018 Durée : 40min

Un incournable pour la saison printannière... Les asperges ! Denis Guyon de l'Auberge du Gros à Landremont nous en donne des détails croustillants...

Qu'elles soient vertes, blanches ou même violettes... Les asperges se gouttent aussi froide que chaudes

Les asperges se cuisent aussi bien à la vapeur qu'à l’eau, et accompagnent facilement vos viandes, oeufs et poissons

Elles se dégustent avec une sauce vinaigrette, hollandaise, mousseline ou même une simple mayonnaise

L'asperge est un légume riche, facile à cuisiner...