On cuisine ensemble sur France Bleu Lorraine
Du lundi au dimanche à 10h
Un incontournable pour le printemps : Les asperges
Par
Raffael Marseglia et Philippe Heinen
Un incournable pour la saison printannière... Les asperges ! Denis Guyon de l'Auberge du Gros à Landremont nous en donne des détails croustillants...
Qu'elles soient vertes, blanches ou même violettes... Les asperges se gouttent aussi froide que chaudes
Les asperges se cuisent aussi bien à la vapeur qu'à l’eau, et accompagnent facilement vos viandes, oeufs et poissons
Elles se dégustent avec une sauce vinaigrette, hollandaise, mousseline ou même une simple mayonnaise
L'asperge est un légume riche, facile à cuisiner...